炸薯条怎么做(怎么用土豆炸出美味薯条)

肯德基的炸薯条是怎么做的?大厨教你一招,薯条又酥又脆特好!

日常生活中很多人都会喜欢去吃肯德基,在我们去吃肯德基的时候,一般都会点上一是炸薯条吃。炸薯条是一种非常香酥可口的小零食,大人孩子都特别爱吃。尤其是搭配着番茄酱一起吃,那味道相当美味。

肯德基里一份炸薯条都是十几块钱,价格非常的贵,很多人想着自己在家里,亲自下厨做炸薯条,但是每次做出来的炸薯条,口感却没有在肯德基里吃的薯条好吃。

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那么肯德基里的炸薯条到底是怎么做的呢?今天大厨教你一招,只需掌握以下几个步骤,在家也能轻松做出又香又酥又脆的炸薯条。口感与味道特别好吃,希望我的分享能给你带来收获。

香酥炸薯条所需原料:土豆500克,番茄酱适量

香酥炸薯条详细这个流程。

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第1步,首先我们要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。

第2步,将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀的土豆片,然后再切成粗细均匀的土豆条。

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第3步,将切好的土豆条放入盆中,倒入适量的清水浸泡,浸泡5分钟左右,这样做的目的是,将土豆中的淀粉泡去。然后将泡好的土豆捞出来沥干水分备用。

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第4步,起锅烧水,水开以后将土豆放锅中焯水3分钟左右,土豆煮制断生时即可捞出控水备用。

第5步,土豆条放凉后,放入冰箱中冷冻半个小时左右。经过冰箱冷冻后的土豆条,下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆。而且炸制过程也不会出现溅油的状况。

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第6步,起锅烧油,将油温烧至六成热时,将冰箱里冷冻好的土豆条拿出来,然后放入油锅中进行炸制。开始先用中火进行炸,薯条炸至外表焦黄色时,捞出来控干净油。接下来继续将油温升至8成热,然后再次将土豆条倒入锅中复炸一次。薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。

第七步,炸好的薯条控干净油后即可装盘,然后搭配番茄酱一起食用即可。

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分享一个炸薯条小妙招:要想炸好的薯条金黄酥脆,一定要先将土豆条放锅中焯一下水,然后再入冰箱中冷藏半个小时。掌握好这几个步骤,炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差,吃起来又酥又脆特好吃。尤其是搭配的番茄酱一起吃,实在是太美味了。

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如果你也喜欢吃炸薯条,那就按照以上方法在家做一次尝尝吧。保证让你好吃到停不下来嘴。

你平时去肯德基就餐时,会不会点一份炸薯条呢?欢迎您发表自己的观点与评论。

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作者: 云淡风轻

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