后知后觉:有四种病,通过一顿饭就能偷偷传染

中国传统的共餐、给对方夹菜是表示亲切、亲近的方式之一,而且大多数人并没有用公筷的意识,因此一双筷子吃遍所有菜是常有的事,那么一起吃饭,饭桌上如果有别人生病,自己会不会传染上呢?又应该如何去预防?

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吃饭有可能会传染哪些疾病?

第一,病毒性肝炎中的甲肝和戊肝

甲肝和戊肝的传播途径主要通过粪-口传播,一般是人吃了被具有甲肝、戊肝病毒污染过的食物而感染,每年的冬季和春季较为高发,感染的人会出现疲乏、肝肿大、黄疸、肝功能出现异常等表现。

第二,幽门螺杆菌

幽门螺杆菌是引起胃癌的重要危险因素,会引起人胃溃疡及十二指肠溃疡,它一般存在于人们胃底部以及十二指肠上端,同时病毒也会有生活在口腔部位。我们通过接吻、公用没有消毒过的水杯、餐具或者一起吃饭等都可能会传染幽门螺杆菌。

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第三,霍乱

霍乱是我国法定的甲类传染性疾病,感染了霍乱人会表现出急性肠胃炎的症状,一天可腹泻超过十余次,使人有脱水死亡的危险。霍乱病毒的传播主要也是通过粪-口途径所进行,因此通过吃饭,食入了被霍乱病毒所污染的食物则可能受到感染。

第四,伤寒与副伤寒

伤寒也是急性消化系统传染病之一,是我国法定的乙类传染病,其传染性极强,传播途径与甲肝及霍乱相仿,因此也能通过吃饭而感染。副伤寒的症状与伤寒类似,但是由沙门菌属的另一种亚型所引起,同样也可又吃饭进行传播。

如何预防这些疾病?有3个方法:

首先,做好餐具消毒。在外吃饭一定要选择正规餐饮场所,保证餐具经过严格消毒的地方吃饭,因为你永远不知道上一个使用过这个餐具的人的健康状况。若家中有患者,那么吃饭他的餐具更应该得到严格消毒,最好单独使用一套餐具,与健康人的餐具分开存放。

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其次是用公筷或是进行分餐。中国人喜欢热闹,有饭大家一起吃,凡事这种吃饭方式其实不是非常卫生的,若一起吃饭的人中有人患有传染病,就很容易因为吃饭而进行传播,感染健康人群。正确的做法是大家一起使用公筷,减少食物被污染的概率,或者再吃饭前进行分餐。

最后要讲究个人卫生及饮食卫生。大多数传染病的病毒都能够通过烹饪的方式将其杀灭而市区传染性,因此吃饭的时候要注意将食物做熟,拒绝生吃牡蛎、毛蚶等容易受到污染的产品。与此同时再吃饭前我们要做好个人卫生,饭前洗手等。

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作者: 管理员

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